Pour commencer

Tartare de crabe et avocat 12 €

Melon de nos régions, jambon corse, parmesan 12 €

Cœur de saumon de Norvège Kaspia et sa brioche 18 €

Salade de tomates cerises, et mozza di bufala Campana AOP 12 €

À partager

Assortiment corse : jambon, coppa, saucisson, lonzo 18 €

Antipasti de légumes grillés, huile d’olives, lime, parmesan 14 €

Terrine de campagne Hervé Sancho 9 €

Assortiment de fromages affinés par Xavier Thuret 16 €

Burrata(200gr) Noire de Crimée, pesto, parmesan 18 €

Grandes Salades

Grande Ave Caesar : volaille, parmesan, œuf, salades, anchois 17 €

Grande italienne : coppa, parmesan, tomates, salades, mozza 16 €

Grande saumon : saumon fumé, asperges, œuf, salades, avocat 17 €

Grande primavera : légumes grillés, parmesan, asperges, salades 16 €

Le Sucré

Millefeuille pistache, framboises 8 €

Sélection de fromages affinés par Xavier Thuret 8 €

Sphère chocolat passion, fruits rouge 8 €

Meringue et fraises Gariguette, estragon 8 €

Café gourmand 9,50 €

Tarte citron meringuée 8€

La Braise

Noix Entrecôte
Grand Cru maturée France 250 gr 29 €

Chuck flap
Black Angus USA  250 gr 22 €

Faux filet
Kobe Japon grade 8 100 gr 36 €

Côte de veau
Veau fermier France 380 gr 29 €

Agneau
France Sélection Hervé Sancho             250 gr 24 €

Côte de cochon fermier France 350 gr 22 €

Dégustation de bœufs
Kobe (40 gr), Angus (100gr), grand cru (80gr) 38 €

Le Morceau du Chef
Une pièce choisie par le chef, maturé, mariné ou qui sait… . 25 €

Thon
Pêche a la ligne 25 €

Pavé de d’espadon
Courgettes grillées 22 €

Gambas sauvages
Nigeria (risotto de tomates confites )300gr 28€

Glaces artisanales - 9,50€

Chocolat ou café liégeois
2 boules de chocolat ou café, 1 boule vanille, sauce chocolat ou café, chantilly

Banana split
Banane, 1 boule vanille, 1boule fraise, 1 boule chocolat, chantilly

Dame blanche
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly

Colonel
3 boules citron, vodka citron

After-eight
2 boules menthe-chocolat, 1 boule chocolat, get27, sauce chocolat, Chantilly

Pêche melba
Pêche, 2 boules vanille, coulis fruits rouges, Chantilly

Poire Belle-Hélène
Poire, 1 boule vanille, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly  

Cézanne
1 boule romarin, 1 boule thym, 1 boule calisson, sirop de figue, chantilly  

Williamine
3 boules poire, liqueur de poire

Sainte victoire
1 boule melon, 1 boule pastèque, 1 boule citron, chantilly

Votre sélection
1 boule 2,50€ – 2 boules 5 € – 3 boules 7,50 €

Pizzas

Marguerite 11 €
Tomate, fromage, origan

Reine 12 €
Tomate, fromage, jambon, champignons

Romaine 13,50 €
Tomate, fromage, jambon cru, tomates fraiches, parmesan

Trois fromages 12,50 €
Crème fraiche, emmental, roquefort, chèvre

Cézanne 12,50 €
Tomate, poivrons, champignons, aubergines, ail, courgettes

Calzone 12 €
Tomate ou crème, fromage, jambon, champignons, œuf

Saumon 13,50 €
Crème fraiche, fromage, saumon fumé, aneth

Truffe 17 €
Crème de truffe, roquette, parmesan, jambon corse

Chorizo ibérique, peppéroni 16,50 €
Tomate, fromage, poivrons rouge, roquette, chorizo ibérique, olives

Mozza bufflonne roquette 15 €
Tomate, fromage, tomates cerise, mozza bufflonne roquette parmesan

Calzone pélardon 15 €
Crème, fromage, coppa, pélardon, miel

Et aussi

Côte de bœuf
Grand Cru maturée France au poids (min 1kg)     61 €/le kg

Bar Entier
Corse France (800/1000gr) 45 €

Tartare de bœuf
Au couteau France 180 gr 19 €